烧心与食管癌——增长最快的癌症
过去25年间，食管癌（腺癌类型）的发病率增长了350%，增速超过西方世界其他任何恶性肿瘤。一项研究表明，在发达国家，食管腺癌病例数每年以5%至10%的速度增加；另一项研究显示，在丹麦，食管腺癌发病率在20年内上升了八倍。
这些发病率升高与胃食管反流病（GERD）密切相关。一项研究探讨了潜在风险因素，并得出结论：严重的反流症状（烧心）、男性性别及肥胖，可作为识别罹患胃食管反流病且罹患食管腺癌风险最高的患者的指标。
当大家都在宣传65度热水是一类致癌物，原因就是热水烫伤食管黏膜。同样道理，长期的胃酸反流也会损伤黏膜，导致食管癌。
