5类食物降低坏胆固醇
TODAY文章引用心脏病专家的建议指出，降低LDL（坏胆固醇）最有效的饮食成分之一是可溶性纤维。可溶性纤维在肠道中会形成凝胶状物质，帮助把胆固醇“拖出”体外，从而降低血液中的胆固醇水平。
这位心脏科医生每天都会吃以下5类食物：
第一是燕麦。燕麦富含β-葡聚糖，这种可溶性纤维已被广泛证明有助于降低LDL胆固醇。
第二是豆类，包括黑豆、鹰嘴豆、扁豆等。豆类富含纤维和植物蛋白，研究显示经常食用豆类有助于降低LDL胆固醇。
第三是苹果。苹果中的果胶属于可溶性纤维，有助于减少胆固醇吸收。
第四是牛油果。牛油果富含单不饱和脂肪和纤维，有助于改善胆固醇结构，降低坏胆固醇水平。
第五是奇亚籽。奇亚籽含有丰富的可溶性纤维和Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。
文章特别强调，与其寻找某一种“超级食物”，不如长期坚持高纤维、以植物性食物为主的饮食模式。同时配合规律运动、维持健康体重和戒烟，效果会更加明显。
如果你的目标是降低胆固醇，一个简单实用的早餐组合是：燕麦＋奇亚籽＋苹果，再搭配一些坚果，这类组合通常能提供大量有助于降低LDL的可溶性纤维。网图
