我妈说我这样吃早餐迟早会得病的，可没办法，扔了又觉得浪费，还是吃了吧
今早的早餐又是 拼凑 出来的：昨晚剩的半锅小米粥，加热了一下，两个隔夜的包子，用蒸锅重新熘了一遍，就着一碟咸菜，吃得干干净净。我妈在旁边看着直摇头，说你这样吃迟早把胃吃坏，到时候住一次院，钱够你买多少新鲜菜。
道理我懂，一个四十来岁的人了，什么能吃什么不能吃，我心里有数。昨晚的粥又没馊，包子也才放了一夜，闻着没异味，尝着没怪味，热透了吃，能有什么事？可我妈不管这些，她的逻辑很简单：隔夜的就有菌，有菌就生病，生病就得花钱，一句话，不值得。
可我这边也有我的账。两个包子一锅粥，扔垃圾桶里就是几秒钟的事，但每次扔的时候，我心里都咯噔一下。我这代人，从小听的就是 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 ，我奶奶那时候，一个白面馒头都要掰成两顿吃，掉桌上一个饭粒都要捡起来吃了。现在日子好过了，可这份"舍不得"是刻在骨子里的，改不了。
有人说这是穷毛病，富人才不会这么拧巴。我不这么看。我见过不少条件好的人家，一样把剩菜收进冰箱，第二天热了吃。这不是抠，是几十年养成的生活习惯，是对粮食的一份敬畏。你可以说它不科学，但你不能说它没道理，那每一口剩饭背后，都是钱，是汗水，是别人起早贪黑的劳动。
当然，我也得说句公道话，我妈的担心不是没有道理的。前年我们楼上老李，就因为总吃放了好几天的剩菜，急性肠胃炎进了医院，挂了三天水，花了小两千。出院那天他自己都调侃：这两千块，够我扔多少剩菜了。所以我的原则一直很清楚：放坏的、变味的、隔了好几天的，坚决扔，眼都不眨；只是没吃完的、放了一夜的，热透了吃掉，这不叫冒险，这叫正常过日子。
真正的问题，其实不在吃不吃剩饭，而在做多了。回想一下，剩饭是怎么来的？不就是做的时候手一松，煮多了、买多了吗？与其纠结剩饭扔不扔，不如从源头改：煮粥少放一把米，买包子少拿两个，吃饭的时候盛饭盛半碗不够再添。这样既不用跟自己的 舍不得"较劲，也不用让老妈担心我的胃，两全其美。
我今天吃完早餐特意跟妈说：您别念叨了，我保证两点，一是隔夜的必须热透才吃，二是放坏的一口不沾。她这才算是松了口，转身还给我碗里又添了点咸菜。
过日子嘛，节俭和健康从来不是二选一。节俭是美德，健康是本钱，中间那条线，得自己心里有数地画出来。扔掉的每份剩饭都让我心疼，但真到不得不扔的时候，我也会果断，因为比起那几块钱的浪费，让家里人担惊受怕，才是真的不值当。