真心建议普通人：日常多吃这7种家常蔬菜，平价又养人！

说真的，咱们日常吃饭，不用总追求贵的食材。好多几块钱一斤的家常青菜，性价比巨高，天天吃对身体特别友好。

很多人买菜总挑花样多的，反而把最朴实的家常菜漏掉了。我整理了7种超适合全家老小常吃的蔬菜，做法简单、不挑厨艺，家常又好吃，建议大家赶紧囤起来！

1、西兰花
我真的搞不懂，为啥好多人不爱吃西兰花！看着平平无奇，绿油油的看着没啥味道，实则是超级百搭的家常好菜。
它不像别的蔬菜味道重，清淡爽口，一点不油腻。最简单的做法就是焯水，淋点生抽香油，清爽解腻。平时炒虾仁、炒香菇、炖肉丢几块进去，颜值高还好吃。
家里孩子不爱吃青菜的，首选西兰花！口感脆嫩，没有怪味，稍微调味就很香。唯一要注意的就是一定要清洗干净，缝隙里容易藏脏东西，这点千万别偷懒。

2、山药
很多人觉得山药口感面面的，吃着一般，其实是没做对！这食材真的老少皆宜，日常吃太合适了。铁棍山药最适合家常吃，蒸熟直接吃，自带淡淡的清甜，口感软糯，老人牙口不好、小朋友吃都毫无压力。平时煮粥、煲汤、清炒都绝了。山药炒木耳是经典家常菜，清爽不油腻，冬天吃特别舒服。提醒一句，削皮的时候记得戴手套，不然手会发痒，这点我踩过好多次坑。

3、芹菜千万别嫌弃芹菜味道清淡，它是被严重低估的家常蔬菜！日常大鱼大肉吃多了，一定要多吃点芹菜。它的口感很独特，脆爽多汁，自带一股清香，特别解腻。最家常的做法就是芹菜炒香干、芹菜炒瘦肉，简单快手，几分钟就能出锅，超级下饭。而且它耐储存，买一把放冰箱，放四五天都不会坏。平时吃饭太油腻、胃口闷得慌，炒一盘芹菜，立马就清爽了。唯一小缺点就是粗纤维多，消化弱的朋友别一次吃太多。

4、茼蒿
妥妥的秋冬宝藏青菜！以前我不爱吃，后来发现，是我打开方式不对。茼蒿自带淡淡的清香，一点不苦不涩。最适合涮锅、蒜蓉清炒、凉拌，做法超级简单，不用复杂调料。
焯水之后拌点蒜泥、少许盐和香油，简简单单就巨好吃，清爽又解腻。价格也很亲民，菜市场随便就能买到，几块钱一大把。
全家都适合吃，尤其是经常外卖重油重盐的，多吃茼蒿真的很舒服，吃完整个人都通透不少。

5、土豆
谁的餐桌上能离得开土豆啊！平价万能食材，真的怎么做好吃，怎么做都不踩雷。
很多人觉得土豆普通，没啥营养，真的大错特错。土豆可塑性超强，切丝清炒、切块炖肉、煎土豆片、蒸熟做泥，百变吃法，百吃不厌。
酸辣土豆丝是国民家常菜，开胃下饭，配米饭能多吃一碗。土豆炖牛腩、炖排骨，吸满汤汁的土豆比肉还香。
而且超级耐放，常温阴凉处放半个月都不会发芽坏掉，家家户户必备的囤货蔬菜，真的闭眼入。

6、秋葵
很多人第一次吃秋葵，都接受不了它黏糊糊的口感，吃两次就会爱上！
它的口感很特别，滑嫩爽口，自带清甜，没有奇怪的味道。家常最简单的做法就是白灼，焯水后淋上料汁，原汁原味超好吃。
也可以切圈煎蛋、清炒，做法简单不费时。秋葵价格不高，四季都能买到，属于小众但巨实用的家常蔬菜。
提醒大家，焯水的时候可以加一点点盐和油，颜色翠绿不发黑，卖相口感都会更好。

7、生菜
我愿称之为懒人本命蔬菜！厨房小白、不爱做饭的人，一定要多囤生菜。
不用复杂烹饪，不用切菜费力。清水洗净，直接卷肉吃、卷米饭吃，或者简单焯水凉拌，几秒钟搞定一道菜。
清炒生菜更是快手神器，大火爆炒几十秒，脆嫩不软烂，清淡解腻，一点不油腻。
平时吃烧烤、火锅、烤肉，配一把生菜，解腻又爽口。价格便宜、生长周期短，一年四季都能买到，日常餐桌真的离不开它。

最后说句心里话
真的不用总跟风买昂贵的滋补食材，咱们日常三餐，把这些平价家常蔬菜吃到位，规律吃饭、清淡饮食，比啥都强。
都是接地气的食材，做法简单、老少皆宜，花小钱就能吃出好状态，普通人日常养生，吃这些就足够了！