让日本人惊讶的中国超市
日媒《PHP online》9月7日刊载了自由记者中岛惠在中国的见闻。
文章写道：中国有许多日本没有的美食。作为一个地域辽的阔国家，每次我去当地的菜市场或超市，都有让我惊讶的陌生蔬菜或水果：“嗯？这是什么！”非常有趣。
走在超市里，无论是蔬菜还是水果，你常常会觉得“和日本不一样”，自然而然地关注产地和外观。 例如，日本在同样的季节也会有五、六种柑橘类水果销售，但在中国，品种则有十多种以上。 有时货架上有大约三种看起来像熊本著名的晩白柚的巨型柚子。 即使是仅产于南方的水果，现在也因运输条件的改善，在全国任何地方都能看到。 考虑到中国广阔的国土面积，物流本身就非常了不起。
超市里最难忘的事是看到“向日葵”。 中国人把葵花籽当零食，比如就像吃开心果或花生。但我看到的是整个向日葵花。 用保鲜膜包裹，然后整个出售。 不知是不是买回去在家晾干，然后把花中心的种子取出来吃（至少我猜是这样）。 这是一种非常创新的销售方式。
番茄和黄瓜连着藤，有的毛豆也是这么卖的。 黄瓜还开着黄色花朵，有的蕃茄上还留有烂叶子。 超市内这些瓜果蔬菜堆得像山一样，是因为它们按重量出售。 由于价格显示的是重量单价（500克），很难判断与日本相比价格差多少。 习惯了可能会快速计算，但如果不熟悉，就无法预测总价。 但看起来都非常新鲜。
鸡蛋按品牌和类型销售。 有外壳白色的、棕色的，或者灰色的。 与日本不同，这里没有S、M、L等尺码分类;有些店铺会用塑料袋装，而不是标准化包装。 肉类和鱼类也按重量出售。 有些店里还有活鱼养在鱼缸里，根据顾客需要捞出来卖。
还有商店开始出售切好的肉片，买一大块肉或整条鱼的人越来越少。应该是独居的人增加了。标注“每人”、“80~200克”的小包装肉类和蔬菜很受欢迎。 中国超市的大米、调味料、甜点和预制食品的选择也相当丰富。大米有像日本一样10公斤的袋装，但也有按重量出售的散装米。 黑米、大米和小米等都有出售。 在中国北方以短粒米为主，类似日本的大米;而在南方，主要是长粒米，这两种超市里都有。
调味品和日本的区别在于“油”。 中国菜用油很多，因此，购买一瓶5升的使用油是很普遍的。 此外，在中国，“买一送一”的销售方式很常见，所以一次可以带回10升油。 这与日本色拉油有很大不同，日本主要以400克或1000克瓶装出售。日本的使用油以重量表示，如“克”或“公斤”，但包括中国在内的大多数其他国家则以“毫升”或“升”等体积单位表示。 中国食用油即使大容量的瓶子也会设计成有提手的。在中国，小包装的食用油不如大容量的好卖。
在中国，大约在2016~2017年，不仅食品，其他所有商品都可以线上购买，消费者行为发生了显著变化。 这本身很方便，但从日本人的角度来看，逛超市、逛逛购物中心可能更加有趣。