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一块肉夹馍,普通版12元,优质版18元,甚至有的直接标价20元。 站在西安的街头

一块肉夹馍,普通版12元,优质版18元,甚至有的直接标价20元。
站在西安的街头,看着菜单上这几个数字,手里攥着的手机都要滑了一下。这价格,稳如泰山,甚至有点“高冷”。
当年猪肉价格飙升的时候,商家们那是相当“实诚”,一拍柜台:“猪肉涨成这样,不涨价怎么活?”于是,价格跟着行情蹭蹭往上走。
好,猪肉涨价,我们认。
可现在呢?猪肉价格都快跌破成本线了,这些店里的肉夹馍,价格却像被焊死在菜单上一样,动都不动。
这逻辑就很微妙了:成本涨了,价格立马跟进;成本下来了,价格却仿佛得了“失忆症”。
当然,街头也有不一样的风景。路过解放路那家张凌峰肉夹馍,店里给顾客免费提供稀饭。端起那碗温热的粥,你会觉得,这才是老百姓过日子该有的厚道。但这稀饭填饱的是肚子,却填补不了对“价格逻辑”的困惑。
我们不是差那口免费的稀饭,而是心里那杆秤在不停地晃:成本上去的时候,这账算得清清楚楚;现在成本下来了,这账,到底是算不明白,还是压根就没打算算?
如果明天猪肉价格再涨,这菜单是不是又要换新的一版?
你是怎么看的?这肉夹馍的价,到底是该跟猪肉走,还是该有它自己的“脾气”?