大闸蟹与共它海鲜相比有无优势？
大闸蟹的妙处，真的尝过一次就全然明了。别的海鲜吃的是一口清鲜，大闸蟹吃的是层层叠叠的醇厚风味，三两以上的母蟹掀开蟹壳，满溢的橘红硬黄裹着透亮凝脂，抿一口鲜得舌尖都发颤，就连蟹腿里的肉都带着淡淡的清甜，清蒸十五分钟无需多放多余调料，只蘸点加了姜丝的醋就足够鲜美。
不像别的海鲜要么处理不当容易发腥，要么肉质发柴，大闸蟹就连蟹腮旁的蟹心、蟹衣都有人琢磨着吃法，每年九十月大家都抢着订蟹券，就等那一口限定的鲜，过了季再想吃到这口饱满的黄膏，等一整年都未必能遇上合心意的。