终于明白火锅店不爱洗豆芽的原因了终于明白火锅店不爱洗豆芽的原因了。商家优先考虑口感，水洗会让豆芽发软易坏，所以大多直接选用洁净原料。但口感优先不等于卫生无风险，在外就餐我们没法全程看见食材处理，在家自己煮，简单冲洗一步不能省。美味固然重要，食品安全永远是底线。终于明白火锅店不爱洗豆芽的原因了