各位，插播一条消息。
今天刷到成都三片回锅肉卖105元上热搜这件事，很多网友看法差别很大。有人觉得定价离谱，也有人觉得明码标价，愿意买就没问题。

【权威来源：钱江视频】成都一家饭店推出高端连山回锅肉，单片35元，三片起售合计105元。商家称肉源特殊，一头四五百斤的生猪只能切出少量该规格肉片，店内同时设有多款低价回锅肉可选。

说几句我的看法。这件事争论的核心，不是回锅肉好不好吃，而是餐饮定价的逻辑。商家明码标价，菜单上写清楚价格和分量，从规则上来说，顾客拥有选择权，不想消费可以不选。店家也提到店里还有平价版本，不是只有这一款高价肉。

但大众觉得难以接受，根源在于大家对回锅肉的固有印象。在普通人认知里，回锅肉是家常菜，是接地气的川菜。突然出现单片几十元的版本，打破了大家心里的价格预期，所以很容易引发争议。

商家说原料稀缺，成本更高，这是它的卖点。不过稀缺不等于可以脱离大众认知。很多食客进店，不会提前想到一盘家常菜会卖到百元级别，看到这个价格难免产生落差。

消费本身是双向选择。追求特色食材和大块肉片的食客可以尝试，普通食客也可以选择店里平价菜品。只要明码标价，不存在强制消费，就属于市场自主定价。但餐厅也要考虑大众的消费认知，避免因为价格反差引发不必要的争议。

信息来源：钱江视频