伊能静说：“我的营养师告诉我，任何塑料只要沾到油，都会释放塑化剂，你如果去超市装肉，只要肉从塑料袋里拿出来，要立刻离开任何的塑料，后面再冰进去的时候，一定是用玻璃的或陶瓷类的，我们家没有塑料盒。”

我妈来我家住，第一件事是把保鲜盒全换了。

塑料的全收起来，换成玻璃的。我问她干嘛，她说：“你营养师没告诉你？”

伊能静的营养师确实说过：肉从塑料袋拿出来，别沾塑料，直接进玻璃或陶瓷。塑料碰油，塑化剂就往油里钻。

我妈不懂塑化剂是什么。她只知道，油别用塑料装。这是她做饭几十年的老习惯。

塑化剂这东西，脂溶性。油在哪，它往哪跑。你装肉的塑料袋、打包的水煮鱼、盖着红烧肉的保鲜膜——它在往你的饭里搬家。

有研究查过，油脂是塑化剂迁移最合适的介质。温度越高，接触越久，跑得越多。

身体不说话，身体只记账。

具体就三件事：

第一，超市回来的肉，塑料袋直接扔。 别洗洗再用，油已经进去了。

第二，剩菜换碗。 外卖盒别进冰箱，倒进瓷碗。多洗一个碗的事。

第三，油壶别用塑料的。 买油回来倒玻璃瓶里。

有人会说：那超市不都这么卖？

卖了好多年，不代表对了。 我妈换碗那年，邻居笑她讲究。后来笑的人少了，问的人多了。

换一个碗，费不了什么事。费的是那个“顺手”的习惯。

你把顺手留给塑料，把代价留给谁，自己心里清楚。