以前总把红薯叶当喂猪的边角料，自从在大排档吃过一次蒜炒的之后直接打开新世界大门。
查了下才知道它的维生素A、C含量比好多常规绿叶菜还能打，还有叶黄素护眼睛，膳食纤维足到吃完第二天肠胃都特别通畅，连钾元素都够帮着稳血压。
平时炒的时候丢两把蒜末爆香，大火翻个两三分钟就出锅，脆嫩得很，完全不用焖煮，营养锁得牢牢的。偶尔拌进沙拉里，或者煮面的时候丢一把当配菜，几块钱一大捆，比吃一堆补剂划算多了。家常菜红薯叶 红薯神仙新吃法