吃不完的螃蟹，千万不要放冰箱！
老渔民教我一招，干净又新鲜！

剩了螃蟹千万别塞冰箱，一冷藏肉就变粉，鲜甜味全跑光，吃着跟嚼棉花似的。

老渔民教我一招：找个干净碗，螃蟹肚皮朝上码好，盖一块潮乎乎的湿毛巾，别拧太干，放阴凉通风处就行。螃蟹怕风干又怕闷，湿毛巾保着水汽，阴凉地儿又不会坏。这样一两天内吃，肉还是紧的，黄也还是香的。

我试过，第二天拿出来，壳亮堂堂的，掰开腿肉一丝一丝的，蘸点姜醋，跟新蒸的没差。

要是想多放两天，那就别煮熟。活蟹直接冻，冻前冲一下装保鲜袋，空气挤出去扎紧。吃的时候别解冻，直接上锅蒸，跟活的一样。但记住，熟蟹千万别冻，一冻就废，肉全散。

反正要么一顿造完，要么湿毛巾一盖，省事。冰箱里那几只，赶紧拿出来还来得及。