“粪水浇菜”是污染食物的源头？中科院院士曾毅曾认为，农村人用粪水直接浇菜，完全是千百年来流传下的误区，长期食用这种蔬菜，很可能会诱发疾病！”

主要信源：（澎湃新闻——《明明有化肥，为什么农民种菜还要用粪水？》）
村东头的李老棍蹲在自家菜地边，捏了把土搓搓，又扭头看看墙根那两口沤肥的大缸。缸口盖着旧木板，压了半截砖。这几天网上吵吵的“粪水浇菜”，他也从儿子手机里瞥见过几句。“城里人就是事儿多。”他嘀咕一声，站起身拍拍手。
李老棍记得他爹那辈儿，肥料金贵。家家有个粪坑，垫土垫草，沤得发黑发酥才挑去地里。那时候没化肥，菜叶子长得慢，但味儿足。后来化肥多了，省事，劲儿也猛，可这些年地越来越硬，像块板。他又把老法子捡起来，但和从前不一样——他现在用的是村里养殖场拉来的粪浆，自己再掺秸秆、菌剂，封起来沤。儿子说他瞎折腾，网上都说了不卫生。
其实李老棍沤肥，是因为前年农技站的人来过。人家没说粪不好，说的是“要用对了”。新鲜粪下水道一样直接泼，那叫污染；沤透了、杀过菌的，才是宝。农技员还给了他一本小册子，画着堆肥温度要上五十度，怎么翻堆。他照做了，沤出来的肥没臭味，是种泥土味儿。
村里不是人人都像他。后山王快手的棚子菜，就真用新鲜粪水兑了水直接浇。他图快，说反正是自己吃。可他那菜长得油亮，时不时挑到路边卖，牌子写着“农家肥，无化肥”。李老棍看过，叶子背面有时沾着些没化开的粪渣。
镇上超市的采购员小刘，最近为这头疼。不少顾客看了新闻，来买菜总问是不是粪水浇的。他解释不清，干脆多进有绿色标签的菜，价格贵点，但图个安心。他知道有些标签未必全真，可至少有个凭据。
县农业局的老周盯着电脑上新出的《规范》文件发呆。文件说往后畜禽粪肥得先无害化处理，还田要有记录。想法是好的，可下面这么多散户，怎么盯得过来？他打算先从几个大户试点，装个简易处理设备，补贴点钱。最难改的是习惯，很多人觉得“祖辈都这么种，能有啥事”。
李老棍的儿媳在城里打工，打电话回来特意说：“爸，网上吵得凶，咱家那菜浇粪没？浇了您可得跟我说，我吃的时候多泡会儿。”李老棍有点不高兴：“咱家的肥沤过！跟你爷那会儿一样，不是生粪！”挂了电话，他走去肥缸边，掀开木板看了看。里面颜色深褐，冒着微微的热气。他觉得，老法子没错，错的是省了工夫、变了味道的做法。
周末，王快手又拉了一车菜到路边卖。一个城里开车过来玩的年轻人停下，看了看“农家肥”的牌子，挺高兴，买了好几把。王快手得意，心想还是这招牌好使。年轻人回家洗菜，水里泡了泡，冲了几下就下锅炒了。他不知道，那些没沤过的粪水里，有些虫卵没那么容易被水冲走。
李老棍的菜也好了，他摘了一篮子，给隔壁孤老头张伯送去一些。张伯眼睛不好，做饭却仔细，菜总是洗好几遍，还喜欢焯一下水。李老棍看着，心里踏实。他想，菜从地里到嘴里，中间好多道关呢。粪肥只是地头的事，后面的人怎么洗、怎么做，也一样要紧。
农技站的人又来村里，这次带了宣传画，就贴在村委会外头。画上左边是错的：一个人直接从猪圈抽粪浇菜；右边是对的：粪水进池子，加料，发酵，还配上温度计。底下写了一行大字：“粪肥是个宝，沤熟再用好”。李老棍站在画前看了半天，点点头。他明白了一个理：老传统就像一块铁，得用科学的锤子再敲打敲打，把里面的渣子敲掉，剩下的才是好钢。
他决定，明年把沤肥的池子砌得更大些，也劝劝王快手。说到底，种菜是个良心活儿，不能自己骗自己。城里人怕得有理，但怕的，不该是那个被沤熟了的、养了地千百年的“粪”字，而是那个被图省事的人，悄悄省掉的“熟”字