“西贝如果倒闭了，是中国餐饮行业的倒退。”
这个观点不知道多少人会同意。
严格上，不应该以某家企业兴衰得出行业未来趋势如何的结论，只能说，业内人士与消费群体（或潜在消费群体）的感知度，确实存在较大反差。
即便放在整体环境下看待，西贝收缩步伐，稳抓现金流，也是当下理性决策，看看外卖员数量就应该警惕了，消费降级对企业的“降维打击”是不可逆的大招。
事情背后或许很复杂，不排除西贝借坡下驴，完成终端渠道整改的目的。
这事吧，对西贝不算坏事，看清楚方向，远比网上拌嘴更重要。