以前泡茶要闷，为什么现在更强调快出水？
3个原因，让泡茶方式发生了变化！
①大家的喝茶偏好变了。
几十年前，大家觉得茶要泡得浓一点，这样喝起来更香。
但最近这十几年，媒体发展，科普视频层出不穷，“浓茶有害健康”的观点早已深入人心。
现在的人们注重健康，喝茶，自然也不例外。
泡茶，要快出水，滋味均衡，而且有利健康。
②快出水的耐泡度高，层次感强
一泡茶如果从开始就闷泡，顶多3、4冲就淡了。
而如果前快后慢，喝上10冲不成问题。
快出水泡茶不仅耐泡度提升，而且每一冲的层次感变化也会更明显，喝茶更有乐趣。
③快出水泡茶能防烫
沸水注入茶具，热量传播是需要时间的。
尤其像盖碗这样没有把手的茶具，使用快出水泡茶，能够有效避免烫手问题。
而如果闷泡，热量早就蔓延到盖碗的每个角落，怎么拿都烫手，根本不好用。
也正因如此，快出水才能成为如今的主流泡茶方式。
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