今天刷到“西贝彻底倒闭”的热搜，我今晚特意绕路去看了常去的那家门店——照常营业，等位区还坐着人。网上传得沸沸扬扬，店里该干嘛干嘛。
说实话，我现在反而更不担心西贝了。今年上半年全国餐饮净减少了41万家门店，关店数量比新开店多了整整40万家。在这种大环境下，西贝关掉102家不赚钱的店，砍掉30%的亏损包袱，这明明是自救，不是等死。贾国龙自己说了，去年11月营收掉到2.65亿，工资支出就砸出去1.35亿。换你，你关不关？
有些企业是悄悄死的，西贝这种敢在明面上做减法的，至少说明掌舵的人还在思考怎么活。那些盼着它倒的人，可能没算过这笔账