彩椒猪肉焖饭配泰奶和拌芹菜焖饭菜谱：前腿肉用生抽蚝油淀粉（多来点）腌制；肉丝放一点点姜片炒至变色盛出，彩椒炒软；肉丝回锅和彩椒一起炒，放酱油蚝油和稍多的水煮开，放一小勺陈醋煮到挥发，盖盖子稍煮一会；加入凉米饭/剩米饭拌匀，补一点水，沿锅边烹两勺生抽，放盐，盖盖子焖到汤汁被米饭吸得差不多；把米饭铺平，大火烧至听见噼啪响，关火放一会，烧出锅巴。喝一口泰奶吃一口焖饭刚刚好，香味非常醇厚。