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我的健康新活法丨吃冷饭

最近在读《修复肠漏》这本书,里面提到了一个关于主食的有趣观点。

🍚吃冷饭
把米饭、面条放凉了再吃,或许对肠道环境比较友好。

🗓为什么吃“冷饭”?
米饭、面条等主食冷却后,其中抗性淀粉的含量