别再让无辜的农民替黑心的中间商背锅了！
泡药杨梅、甲醛白菜……每次食品安全出事，第一个遭殃的永远不是真正的问题制造者，而是田间地头辛苦劳作的农民。
大量订单没了，价格也暴跌，一整年的心血都直接打了水漂。但其实真正下毒手的不是这些种菜种水果的农民，而是藏在中间流通环节里那些黑心商贩。

农产品从地头到餐桌，要经过收购、分拣、仓储、运输、批发、配送，链条很长很长。其中参与的人越多，责任就越模糊，监管也越是难以穿透。
中间商恰恰就是利用这种模糊地带疯狂钻空子。他们为了省保鲜成本，给白菜泡甲醛；同样也是为了延长货架期，给杨梅泡药水。
农户根本看不到自己的东是西被怎么"再加工"的，更不可能去阻止。

一出事就踢皮球，收购商说是农户的问题，而农户百口莫辩。消费者维权难，监管取证更难，违法者反而把罚款当经营成本，罚过了大不了换个马甲继续干。
所以怎么才能改变现状？未来有两件事必须做到位：
第一，重罚到他们肉痛。罚就要罚到倾家荡产，该追刑责的绝不手软，还要拉入行业黑名单，让他永远别想再碰食品流通。只有违法成本高到他们都不敢赌，灰色空间才会真正缩小。
第二，全链条可追溯。从入库出库到储存条件，每一个交接节点都必须留痕。出了问题，一查就知道谁在哪个环节动了手脚，谁也别想甩锅。
打击中间环节的违法，就是在保护那些老老实实种地的农民。别再让每一次食安事故变成"棍打一大片"的无差别伤害了。盯住中间环节，才是治本之策。