永和豆浆、永和大王、稻草人，一只大碗，只要你进门吃过早饭，大概率都会产生过一个疑问，他们是不是一家？或者说，谁才是真正的永和？
 
70年前，两个外省老兵光着膀子在台北河滩上支起一口破铁锅，谁才是熬出永和豆浆的创始鼻祖？
 
围绕永和加豆浆，三家老板，三种活法。
 
1949年大溃退，国民政府仓皇迁台，大量的外省人涌入了台北城。
 
一时间，城里面人满为患，许多无处安身的人就纷纷退往了城南郊外新店溪对岸角落，这个地方叫永和。
 
那个时候的永和不像今天那么夸张，每平方公里挤进了3.7万人，人口密度全台湾之首，号称最挤王。
 
49年时的永和还只是一片农田，大部分人都靠务农为生。
 
从永和到台北，中间要跨过新店溪。
 
1937年2月，日本人在新店溪上修了一座桥，叫川端桥。
 
1945年光复后，政府把川端桥更名为中正桥。
 
每天凌晨三四点，天色还没有亮，卖菜的挑夫、骑脚踏车的工人、拉板车的汉子都会陆续经过这座桥，也就成为了住在永和的外省移民往返台北城里谋生的必经之路，人一多，桥头自然也就热闹了起来，路口到处是摆摊做小买卖的人。
 
当时有一老兵叫李延珍，是个山东汉子，从部队里退下来后，一直找不到工作，一家老小老婆孩子要吃饭，没办法就找到了同在军营里摸爬滚打的北方老乡，叫王俊杰。
 
两人这么一合计，弄了一辆摊车，推到桥头卖早饭，做什么？大饼、油条、豆浆，这让很多外省华东老兵吃到后，眼泪水口水一起流，思乡之情难以言表。
 
1955年，李云增和王俊杰就商量了，说老王，这天天风里来雨里去的，煞是辛苦，好歹也露个铺面。
 
于是二人咬牙凑钱，在中正桥附近顶下了一家快做不下去的青州小菜馆，重新挂起了招牌，当时叫东海豆浆，到了70年代才改名为今天的世界豆浆大王。
 
李云珍和王俊杰这两个人的关系也是非常好，好到了什么程度？两个人娶了一对亲姐妹，成了连襟，据说连死后的墓地都要放在一起，一起做豆浆生意也是同心同理。
 
店铺土地还有赚到的利润，两个人只是草草的写了一份协议，约定一人一半，只可惜后来两家还是起了纷争，最终对簿公堂。
 
具体原因将在后面叙述。
 
先说当年他们家的豆浆有个特色，端上来的时候有一股微微的焦香炭香味。
 
当年大师傅站在灶台前，把炉火拉到最旺，用凶猛的明火把锅底的豆渣瞬间逼出一层焦糊，随即手持大勺上下翻飞，快速搅动，万万不可让锅边四周焦黑，火候差半分都不行，不然就会成为一锅苦汤药，每熬至4个小时，锅还得更换洗刷一遍。
 
做出来的豆浆风味独特，堪称一绝，引的食客纷纷点赞。
 
1966年某日，有顾客陪同外国友人来店里品尝烧饼、油条，喝完豆浆后特意提了8个字，玉液琼浆甘如蜜露。
 
进入到70年代，台湾城市的夜生活开始丰富了起来，晚上出来吃东西的人也越来越多。
 
到了1975年，李云珍干脆宣布豆浆店24小时不打烊，号称炉中火不熄，门内客不断。
 
那时候，永和一带的豆浆店越来越多，永和豆浆也就成为了当地人的一种叫法。