"太吓人了!" 浙江，女子在超市买回八角，放两颗下锅炒肉，哪料，旁边的儿子好奇地问她："为什么有13个角呢？"女子一惊，拿起八角一数，竟真的是13个角，她满心疑惑，赶紧拍下照片上网疯狂查询，不料这一查，吓得她浑身冒冷汗！

网友：太细心了，是我就根本发现不了！

这则发生在浙江临城的真事，主角姓黄。那天她烧一锅红烧牛肉，随手抓了几颗八角丢进锅里，一旁的孩子盯着香料问，为啥叫八角，家里的智能音箱说是8个角。

孩子掰着手指一数，锅里的这颗偏偏是13个。黄女士心里咯噔一下，拍照发出去又找人查，确认这不是八角，而是外形几乎一样的剧毒莽草。

一家人已经吃了一半的牛肉，吓得连锅带肉全倒掉，黄女士讲起来仍心有余悸。这颗莽草是几个月前从附近超市散装称重买的，谁能想到藏了个定时炸弹。

专家李彬解释，莽草和八角是同科同属的植物，长相高度接近。可莽草带毒，简单炖煮根本破坏不了，哪怕煮上几个小时，毒性依旧稳稳留在里面。

少量误食莽草，人会出现头晕、恶心、呕吐，肚子翻江倒海。摄入量大些，四肢抽搐、口吐白沫，类似癫痫发作的样子。

情况再严重，可能诱发心脏衰竭，直接危及生命。这毒性一点不跟你商量，小孩和老人身体弱，反应更明显。

那到底咋分辨？正常八角大多是7到10个角，8个角最常见，瓣角肥厚饱满，顶端圆钝，摸上去光滑。

莽草角数集中在11到14个，13个角最为典型。不过角数只能当参考，不能单凭这个下结论，个别变异也会让正品八角角数浮动。

更靠谱的办法是看角尖。真八角角尖短圆、饱满厚实，边缘平滑没有弯钩。莽草的角尖细长尖锐，尖角一般超过3毫米，还爱往后弯，像老鹰的爪子。

颜色也能帮上忙。真八角是棕红色，带着油亮的光泽。莽草颜色偏浅，发土黄，果瓣干瘪瘦小，看着就没那股实在劲。

气味同样明显。真八角散出浓郁自然的茴香，隔着袋子都闻得到。莽草气味淡，有的还带着点樟脑的怪味，闻着就不对劲。

千万别用嘴尝来辨别。莽草嚼着麻舌，哪怕碰到口腔黏膜都有刺激，为这点事冒险不值得。辨别拿不准，直接扔掉最稳妥。

黄女士事后跑回超市，货架上剩下的八角都正常。商家推测，这是分拣环节漏检，混进了一颗野果。

这事把散装干货的品控短板摆到台面上。散装八角从采摘、晾晒到分装，全靠人工筛选，想百分百挑出相似野果，难度很大。

分拣设备对莽草这类外形近似的果子，识别能力也有限。肉眼盯着看都容易走眼，机器更谈不上面面俱到。

普通人买散装香料，回家别急着下锅，逐颗过一遍眼，专门找异形果。多花两分钟，能躲开大麻烦。

市场监管这边，散装香辛料的抽检，重心多放在农残和添加剂上。外形混进毒野果这类物理杂质，覆盖相对有限，还有待补上。

回头看，这场虚惊能平安收场，靠的是孩子那句随口一问。多数人做饭放香料习惯抓一把就扔锅里，谁也不会一颗颗去数角。

不少家庭图便宜爱买散装，可散装少一层密封包装，运输售卖过程混入异物的可能，比预包装高不少。

看完这条新闻，很多人可能慌神，担心自家那袋八角也有问题。符合角数、外形特征的正品八角，一直是安全又稳定的调味品。

这事的意义不在否定八角这个厨房常客，而是提醒一句，再不起眼的香料，也藏着值得留心的安全门道。

信息来源：红星新闻、光明网、潮新闻、舟山晚报