三十块钱一斤的牛腩，我买了两斤。到家就用凉水泡上，往水里撒了点盐，是照着一段视频里的法子做的。等把血水泡出来，我又把牛腩搁凉水里烧开焯了二十分钟，之后捞进电饭锅，添上开水开始炖，各式调料也放得很全。可足足两个钟头过去，肉还是发柴，塞到嘴里嚼着硬邦邦的，半分软嫩的意思都没有，这到底是哪里出了问题？
是不是肉有问题？
三十块钱一斤的牛腩，我买了两斤。到家就用凉水泡上，往水里撒了点盐，是照着一段视频里的法子做的。等把血水泡出来，我又把牛腩搁凉水里烧开焯了二十分钟，之后捞进电饭锅，添上开水开始炖，各式调料也放得很全。可足足两个钟头过去，肉还是发柴，塞到嘴里嚼着硬邦邦的，半分软嫩的意思都没有，这到底是哪里出了问题？
是不是肉有问题？
