医生：要多吃肉少喝汤 之前家里长辈总觉得煲了三四个小时的老火靓汤是精华，炖完的肉全是渣，每次都把汤盛得满满当当，肉全留给我家狗啃。
直到上次体检我尿酸飙到480，医生直接怼，要多吃肉少喝汤。
后来查了才知道，炖肉汤时90%以上的优质蛋白质还牢牢锁在肉里，汤里飘着的全是乳化的脂肪、大量嘌呤，所谓的乳白色浓汤根本不是什么滋补精华，就是满当当的脂肪微粒。
煲汤也别傻炖一下午，肉类汤煮1小时左右刚好，最多别超2小时，不然嘌呤脂肪直接翻倍。现在家里煲完汤，第一筷子先捞肉，汤只敢小抿两口解解馋，再也不敢抱着汤桶猛灌了。