没有人会教你真正核心的东西比如做菜。徒弟如果只按流程做，休要想做到师父的水准。

师父之所以能做好一道菜，那是是几十年摸出来的手感，是长年“磨”出来的。

师父教徒弟，不会一条条讲透，全靠徒弟站灶台边上多看、多悟，犯错多了自己体会。经验慢慢积累。

所以，“招式”可以传授，“心法”只能自悟。