绝味鸭脖为啥卖不动了好多年了，卤味的价格都大差不差，口味没有更新，产品没有迭代，复购率就上不去。卤味都有点价格刺客的意思，随便抓点就几十了。现在卤味调味都是现成的，想吃的时候很多人想着自己卤也方便，成本还低。现在都流行低盐低糖饮食，吃的都清淡了，卤味也没那么受欢迎。

我总感觉卤味就应该摆个摊卖，只要好吃，利润能保证，别卖那么贵就行。