茄汁明虾于黄晓明而言意义非凡，这道菜贯穿《中餐厅》十季时光，是他第一季亮相时的代表作。儿时家境普通，母亲捡别人丢弃的虾头晒干磨粉给他补钙，这份母爱深深烙印心底。同时这也是属于青岛的家乡味道，他希望借这道菜为家乡海鲜正名。一道菜，藏着对母亲的感恩、故土的牵挂，也见证了他十年的成长与岁月变迁，承载着太多珍贵回忆。