我终于知道了,为什么有的餐饮店生意越来越差了。那天晚上下班,我路过一家面馆,特意点了一份二两牛肉米线,18元。结果米线端上来了,汤表面就摆放着6片薄薄的牛肉,我真的无语了。关键我还没办法说出口,摆盘和广告上的一模一样。店里面就我一人。
我没有说一句话,默默吃完付了款就走了。后来我再饿宁愿多走几步去他家对面的小面馆吃,那个老板不仅多加菜,还有5坨牛肉,比他家实惠多了。他说:“每次你来吃面都说多加点菜,我都记着呢。”
说实在的,现在做餐饮的都是做回头客,别把顾客当傻子,多点少点都发不了财。但多点实惠,少点算计,那份“记住”的温度,才是顾客再次回头的秘诀。
