天津辽宁路那个房东，怎么也想不通，一个卖鸡蛋灌饼的，房租从13万涨到20万，怎么说走就走了。更没想到的是，人走之前，还发了条视频告诉全网粉丝：我这家店，月底就关了。

发视频那天是8月24号晚上7点多，店主叫白献英，网上大伙都喊他"粥饼伦"。视频一发出去，不到一天工夫，天津和河北的网友就全刷到了。

说实在的，一间14平米的小店关门，搁平时根本没人在意，可这回不一样，好多人看完心里都不是滋味。

房东那边的想法其实也简单。辽宁路170号这个位置，走几步就是滨江道，旁边就是天津人都知道的康乐冷饮店，地段确实没的说。

周边开店的也都说，这个位置租金贵点正常。房东心里大概率是这么盘算的，地段好，人又多，隔壁都在涨，我凭啥不涨？再加上这店主百万粉丝，网红啊，多掏7万块钱算个啥。

可房东就没好好算过另一笔账。粥饼伦卖的鸡蛋灌饼，一个也就十块钱出头。一年凭空多出来7万房租，摊到每天就是将近200块钱，他得每天多卖将近200个饼才能把这钱挣回来。

这还不算面粉、鸡蛋、油、人工、水电这些杂七杂八的开销。店就14平米，转身都费劲，一个人一天能做多少个饼，那是有数的。

白献英自己之前算过，13万房租的时候，每天得卖110份才不赔钱。现在涨到20万，这个不赔钱的线直接被抬到了他够不着的地方。

还有个事房东可能也没注意到，今年生意已经不如去年了。2024年刚开业那阵，排队一个小时起步，中午高峰从10点能一直干到下午3点，晚上接着来。

那股热闹劲是网红流量带起来的，可流量这东西说变就变。粥饼伦自己接受采访的时候也说了，今年生意不如去年，房租再一涨，真扛不住了。他去年1月还在石家庄开过一家分店，撑了半年就关了。

网红开店开不下去的事多了去了，手机上的粉丝数不能直接拿去交房租，视频里的热度也变不成锅里的饼。
我倒觉得，这事最有意思的地方不是房东涨租对不对，而是好多房东对"网红"这俩字误会太深了。百万粉丝听着吓人，可粉丝不代表现金流。

一个灌饼店一天能赚多少钱，那是有上限的，你把房租抬过了这个上限，人家不走还等啥？粥饼伦本人倒是挺看得开，他说"舍不得，但人家涨房租想挣钱，也没毛病"。这话听着敞亮，可敞亮背后是做小买卖的在大商圈面前那种没办法的感觉。

紧接着还有个更现实的问题。铺子空出来了，房东真能20万租出去吗？辽宁路那一带空着的商铺本来就不少，滨江道这几年人也没以前多了。

粥饼伦一走，这间14平米的铺子大概率得空一阵子。空一个月就是将近两万块钱打水漂，空三个月就是六万。房东为了多收7万房租，搞不好先得赔进去几万块空铺的钱，到底值不值，只有他自己知道。

这事往大了说，其实就是现在越来越常见的一个情况，好地段的商圈正在把小本买卖一点点挤走。奶茶店、连锁店扛得住高房租，可卖灌饼的、卖烤冷面的、卖煎饼果子的，利润本来就薄，房租一涨只能走人。

到最后一条街全是长得差不多的连锁店，想买个接地气的早点都找不着地方。消费者天天喊着怀念老味道，可真到了房租较劲的时候，没人替小商户说句话。

粥饼伦说他还在天津找新店面，还想接着干。他要求也不高，够发工资、够交房租、自己能吃饱饭就行。这要求听着不高，可现在想在好地段做到这几点，真是越来越难了。