幼嫩的黄瓜脆嫩爽口，在民间也常用于腌制，加上盐巴、糖、大料、甜面酱等调料，腌制一段时间，就是精美的咸菜。
最近几年，培育的小型黄瓜，也有作为水果食用的，多在饭后食用，可以解油腻。
幼嫩的黄瓜脆嫩爽口，在民间也常用于腌制，加上盐巴、糖、大料、甜面酱等调料，腌制一
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幼嫩的黄瓜脆嫩爽口，在民间也常用于腌制，加上盐巴、糖、大料、甜面酱等调料，腌制一段时间，就是精美的咸菜。
最近几年，培育的小型黄瓜，也有作为水果食用的，多在饭后食用，可以解油腻。