在新疆吃饭，大部分餐厅都会上茶水，这点我特别喜欢。茶水好、卫生间洗手液不兑水，这两个指标很大程度可以看出餐厅的风格。我不喜欢进没有茶水的店。但是，如果你在餐厅说“请帮我上点水”，维族服务员大概率听不懂。而应该说“请给我上点Chai”，他们才知道你是说免费的“茶水”。（亲测）对，这个Chai就是印地语里的“Chai”（一般指马萨拉茶），一模一样的发音。而在南疆，作为Chai用来招待客人的“茶水”很多也是香料茶，比如豆蔻、桂皮，今晚我喝的茶，甚至加入了藏红花。而且我每次喝这个茶都觉得特别舒服，甘肃也是，有自己的三泡台。所以即使是在最炎热的七八月份里，河西走廊丝绸之路两个月走下来，我既没有中暑，也没有消化不良，觉得完全都和当地的茶有关，这真的是特别适合当地风土的东西。当然，回到最原始，世界上不管是Chai,Chay ,chya ，词源都来自中国的“茶”。太好喝啦！新疆旅行 和田旅行 和田·塔克拉玛干沙漠