还有江西景德镇的“鸡排哥”曾经也很火，现在人气也没以前那么火，不过，他没有直播带货。
 
类似的各种各样爆红的餐饮小老板都有，比如，山东费县的“拉面哥”；因长相酷似周杰伦出圈的粥饼伦（白献英）；抛饼像篮球跳投魔性动作，单日暴涨几百万粉的葱油饼跳投哥；10 元卤肉饭管饱的阿飞 30（张腾飞）工地卤肉饭；深圳烤鸡少年｜小陈（陈钟创）。
 
网络上过一段时间都会出这种“草根”级别的餐饮老板，短期流量暴增，但这种“泼天的流量”，对于他们这种小店主究竟是否是好事，这很难说，或者说，面对突然激增的流量，究竟如何面对，这是道难题。
 
某种程度上，他们的爆红，一定是因为某个东西击中了大量用户的情绪G点，有一部分人因为某个东西而被算法选中，继而成为热点，当算法推荐的流量来了之后，很快就会有各种各样的新闻媒体加入传播，将餐饮店主的流量和影响力推向新的高潮。而问题在于，他们这种小店/小摊能否应对突然的大量流量，其中，很重要的一点是，面对庞大流量而来的，就是非常大的注意力，而在这些注意力中，并非所有都是善意的，有的是来蹭流量、蹭热点的，有的是故意来找茬儿的，当然，也有人是真的来吃饭的，而在庞大的流量中，店主很难让所有人都满意，在这波庞大的流量中，哪怕只有很小的一部分人不满意，最终，都会是非常大的一波负面。
 
现在做短视频和直播的越来越多，很多人巴不得这些店主出洋相，这反而让店主措手不及。
 
所以，普通人面对泼天流量，保持清醒是很难的，更何况还有那么多媒体关注，这更容易让人尾巴翘到天上去，可普通人，拿什么接住这波流量，难度非常大。
 
知道自己的主业是什么，知进退，真的太睿智了。