【韩国专家建议：吃麻辣烫尽量不喝汤】海外新鲜事 热点现场

以刺激麻辣味为特色的麻辣烫，在年轻群体中持续人气高涨。人们评价它带来的麻酥酥的辣味能够缓解压力。不过，也有一些需要注意的地方，最典型的就是钠含量。调查结果显示，吃一碗麻辣烫，摄入的钠就可能达到每日建议摄入量的2.7倍。

韩国消费者院于11日公布了对韩国国内20家麻辣烫连锁店产品的钠含量调查结果，结果显示，每碗麻辣烫的平均钠含量为5380毫克，达到每日营养成分标准（2000毫克）的269%。其中，钠含量最高的产品高达10192毫克，达到每日标准值的509.6%。如果持续食用此类产品，钠摄入过量的风险可能会增加。

实际上，因食用麻辣烫而受害的消费者案例也不在少数。从2021年1月到今年5月，消费者危害监测系统共接收到522起与麻辣烫相关的危害信息，其中434起（78.7%）是烧心、腹痛、腹泻等消化系统健康异常案例。由于该菜品深受年轻人欢迎，受害者中10多岁（35.9%）和20多岁（34.3%）人群占了绝大多数。

相对健康的食用方法其实很简单：不喝汤，只吃里面的食材。以某款产品为例，如果连汤都喝掉，会摄入4683毫克的钠；但如果只捞取食材食用，钠摄入量则大幅减少至1630毫克。

消费者院建议：“在选择麻辣烫食材时，应避免钠含量较高的火腿、香肠类，以蔬菜和豆腐为主进行搭配，并且尽量不喝汤，主要食用食材。”