饭局有讲究：
1．请客：必须先压钱
2．被请：不能带朋友
3．倒酒：必须要满
4．倒茶：必须是半杯
5．敬酒：酒杯低半头
6．点菜：点双不点单
7．宾客：不让客传菜

这七条看起来繁琐，其实都是人情世故最朴素的呈现。它们告诉你一个道理——饭局之上，吃的不是菜，是分寸。

请客必须先压钱，是说你要做东，就得拿出做东的样子来。钱先压在柜台，客人才吃得踏实。这不是多此一举，是让人觉得你有诚意、靠谱。被请不能带朋友，是边界感。别人请你，你带个生面孔来，主人怎么安排？谁掏这份钱？你以为是热情，其实是添乱。朋友关系再好，出门做客也得守做客的分寸。

倒酒必须满，是情义要给足。杯子浅浅一层酒，看着就小气。酒倒满了，情分才显得厚重。倒茶必须是半杯，是留有余地。茶满欺人，杯子太满端不住，洒得到处都是，反而失礼。半杯茶，既方便客人端取，也是一份体贴。

敬酒时酒杯低半头，是姿态。你有求于人也好，你敬重对方也罢，低下去的杯子比说一百句好话都管用。这一低头，不是卑躬屈膝，是懂得进退的分寸。点菜点双不点单，是图个好彩头。成双成对，看着也顺眼。请客吃饭，吃的就是个圆满。

宾客不让传菜，是分清主客。主人请客，当然由主人招呼。客人站起来传菜，看着是热心，其实抢了主人的事。不是不能帮忙，是人家的事你替不了，也犯不着替。

这些规矩看起来麻烦，可哪一条不是替别人着想？倒茶怕你烫手，敬酒给你面子，请客让你心安。饭桌上的讲究，说到底就是三个字——让人舒服。你让人舒服了，该办的事就好办了。不会吃饭的人，往往也不会做人。你说他不懂规矩，其实是他心里压根没装着别人。

饭局是江湖，也是镜子。每一双筷子夹起来的，不只是菜。