好久没逛永辉了，今天去逛了下，对比下来有点意外：不少常规生鲜价格并不占优势，同部位鲜肉对比，冷鲜款算下来比家门口菜市场的热鲜肉还要贵。

还有个明显变化：现在店里散装菜越来越少，大多提前打包封好，没法按需挑选、按需称重，小家庭少量买菜很容易买多、造成浪费。

印象里早年永辉主打生鲜性价比，很多人习惯来这里买菜囤肉。实地比价能发现：
✅菜市场优势：多为当日热鲜肉，散装蔬菜可以按需抓取、按需分割、抹零议价；摊位租金、人工成本更低，肉价往往更实在，适合日常高频买菜。
⚠️超市隐性成本：门店租金、冷链、人工、包装损耗都会分摊进售价；只有少数引流特价单品划算，其余常规生鲜未必便宜，预包装也进一步抬高了成本。

💡普通人买菜小建议
1、想省钱买鲜肉、家常菜：优先本地菜市场，早起或者傍晚收尾时段，性价比更高；
2、追求环境、一站式采购、标准化冷鲜、懒人自提：适合超市，重点盯晚间打折时段；
3、比价别只看标价，分清冷鲜肉/热鲜肉，规格、部位不一样，价差很容易混淆；
4、独居/小家庭少量买菜，优先选可散称的摊位，避开固定大份预包装，减少浪费。

买菜没有绝对哪里最便宜，多对比才不容易多花钱。大家平时买菜，更爱超市还是菜市场？
菜市场 永辉超市化