吃完西瓜皮别扔！简单拌一拌，脆爽解腻，夏天下饭绝了

每次吃完西瓜，瓜皮直接丢垃圾桶，实在太可惜！
中间那层青白瓜皮，处理好凉拌，清脆爽口，比拍黄瓜还好吃，成本几乎为零🔥

很多人做西瓜皮不好吃，又出水又发怪甜味，核心就两点：刮干净红瓤、腌完使劲挤干水。

✅做法：
1、削掉外面硬硬的绿皮，红瓤全部刮干净，切成薄片。
2、放一勺盐抓匀腌8分钟，杀出大量生水，双手用力把水分挤干，这一步决定脆度。
3、碗中放蒜末、小米辣，调料汁：
2勺生抽➕1勺香醋➕小半勺白糖➕几滴香油
4、料汁全部淋在瓜皮上，拌匀腌10分钟入味，直接开吃。

清脆爽口，酸辣开胃，大鱼大肉之后来一盘，解腻又清爽。
怕辣的朋友去掉小米辣，老人小孩也能吃。

好多朋友从来没吃过西瓜皮做菜，你们敢尝试吗？吃过的说说味道怎么样？

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