今年第一波自己腌的俄罗斯酸黄瓜上桌啦！

2026年初，“酸黄瓜”可是成了热梗，起因是闫学晶直播谈儿子收入，说年入几十万难养家，一段她“怒怼网友是酸黄瓜”的旧视频翻炒后彻底点燃舆论。

咱们平民还是从自己心愿，能吃的起啥就吃点啥。
旱黄瓜价格很便宜了一元多钱一斤，挑了比较小的买了三斤多，花了5元钱，黄瓜洗净沥干备用。
用开水烫容器，切好了蒜片若干，小茴香和盐加水煮开放，放凉。
把黄瓜和蒜片塞进容器，浇入花椒大料水密封后，放到楼道。

这两天温度很高，看黄瓜变色、水变混浊都很快，担心变质，打开闻了一下，很正的酸味，放心了。发酵放一周，就开始吃了。
自己腌的没添加剂，干净又好吃，吃着这酸黄瓜，满满的生活味儿。