配料表里不一定直接写“白砂糖”,看到这些关键字就要留神了:
带“糖”字:如乳糖、果糖、麦芽糖、结晶果糖等。
带“浆”字:如果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆、枫糖浆等。
带“汁/蜜”字:如浓缩果汁、蜂蜜、龙舌兰蜜等。
隐形刺客“精”:如麦芽糊精、糊精、右旋糖,它们虽然不带糖字,但升糖指数极高!
2️⃣ 重点排雷:这两类成分最容易被忽视 💣
果葡糖浆 (HFCS):奶茶、碳酸饮料、零食里的常客。它成本低、口感好,但极其容易堆积内脏脂肪。
浓缩果汁:听起来天然,其实在加工中去除了膳食纤维,流失了维生素,剩下的基本就是高浓度糖水。
3️⃣ 别被这些“营销话术”给骗了!⚠️
“0 蔗糖” \ 无糖:可能添加了结晶果糖、麦芽糖等其他种类的糖,热量依然高。
“不添加糖” \ 低糖:原料本身可能就自带高糖,比如红枣、葡萄干、浓缩果汁。
“化整为零”策略:厂家会同时添加多种糖,这样每种糖的排名都会靠后,但总糖量可能极高!
4️⃣ 教你3步识别 🧐
第一步:看配料表排序。根据国家标准(GB 7718),配料是按加入量递减排列的。如果糖排在前3位,直接放下!
第二步:看营养成分表。重点看“碳水化合物”下的“糖”含量。
第三步:认准真正无糖标准。每 100g/100ml 中糖含量 $\le$ 0.5g 才是真无糖!






