缺乏运动的成年人适度减少蛋白质摄入可能更长寿

美国威斯康星大学研究团队综合分析350多项研究后发现，对大多数久坐、缺乏运动的成年人来说，蛋白质并非吃得越多越好，适度减少蛋白质摄入反而可能改善代谢、降低炎症和细胞损伤，并激活与健康老化和长寿相关的生物学机制。

研究指出，长期以来已有大量动物实验显示，在总热量不变的情况下，降低蛋白质摄入可延长寿命。近年来的人体临床试验也发现，减少蛋白质摄入的人不仅减轻了体重和体脂，空腹血糖等代谢指标也有所改善，即使总热量摄入没有减少。

研究认为，蛋白质摄入减少后，体内一种名为FGF21（成纤维细胞生长因子21）的激素会升高，有助于提高能量消耗、改善血糖调节并减轻炎症。与此同时，减少蛋氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等特定氨基酸的摄入，还可能降低促进细胞过度生长的信号通路活性，从而减少肥胖、炎症及与衰老相关疾病的风险。

不过，研究人员强调，这并不意味着所有人都应减少蛋白质摄入。运动员、经常锻炼者、孕妇以及部分老年人仍需要较高的蛋白质摄入，以维持肌肉和身体功能。规律运动还能帮助人体将蛋白质更多用于肌肉生长，而不是增加代谢负担。

研究作者认为，未来蛋白质摄入建议应更加个体化，除了年龄之外，还应根据个人运动量和生活方式制定，而不是对所有人采用统一标准。该研究发表在《Cell Press Blue》期刊。 网图