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食物颜色差异来自天然色素,不同颜色往往关联不同的微量营养素,比如紫色多花青素、红

食物颜色差异来自天然色素,不同颜色往往关联不同的微量营养素,比如紫色多花青素、红色多番茄红素、黄色多叶黄素——颜色越杂,食材种类越多,这也是“彩虹饮食”的朴素道理。