生吃一时爽ICU里躺一月上海市民徐先生食用顺德鱼生后，高烧腹痛，查出感染肝吸虫，他高度怀疑是鱼生导致。这件事，引发了极大的关注。虽然没有确凿的证据，证明鱼生就是感染源，但包括徐先生在内，有5个人在同一家餐厅食用招牌鱼生后，都出现了寄生虫感染，这足以给所有人敲响警钟。而根据“新闻坊”，几乎同一时期，一则更触目惊心的新闻，从上海公卫中心传出。另一位上海徐先生（并非同一人），在泰国出差期间吃了不少生腌海鲜，还饮用了变质饮品，回国后病情急剧恶化，直接进了ICU，家属甚至接到了病危通知。经专项检查，致病元凶被锁定为溶组织内阿米巴原虫。这种寄生虫多见于热带、亚热带地区，轻症往往只有轻微腹痛、腹泻，很容易被当成普通肠胃炎，不少人自行服用止泻药，反而延误治疗；而一旦发展为暴发性重症阿米巴肠病，致死率极高。泰国回来的徐先生，被转运到上海市公共卫生临床中心时，生命体征已经极度危重：全身剧烈炎症、凝血紊乱、重度贫血，大小肠遍布大面积溃疡，随时可能突发大出血或肠穿孔，在外院多次手术都没有好转，历经三十多天不间断救治，才终于脱离生命危险。事实上，在社交媒体上随手一搜就会发现，因为吃生腌而“中招”的人实在不在少数。有女孩在泰国清迈旅游时，吃了生腌虾和三文鱼，结果食物中毒住院，她描述自己上吐下泻、发烧，整个人有一种濒死感，几乎无法正常行走。不少网友发帖痛心疾首地提醒：“来泰国，真的不要吃生腌！”有人说自己逛着街突然就不行了，躺了二十多个小时；也有人总结教训：“吃完生腌急性肠胃炎，当天不会发作，要两天才会发作，恶心呕吐低烧，容易脱水，下次再也不敢吃了。”不仅是在国外，国内的生腌风潮近年来同样愈演愈烈。短视频平台各种生腌螃蟹、生腌虾吃播层出不穷，但评论区满是踩坑吐槽：有人晚上点了两份生腌，第二天肚子持续不适，第三天一早醒来上吐下泻、眼冒金星、走不动路，躺在床上浑身发热，只能靠电解质水硬扛。所以呢，不管是东南亚的生腌海鲜，还是国内的淡水鱼生，只要涉及“生吃”，风险就始终存在。淡水鱼类中常见的肝吸虫、海水产品可能携带的异尖线虫、副溶血性弧菌，再加上阿米巴原虫等各种寄生虫和致病菌，它们不会因为食材“看起来新鲜”，就对食客网开一面。由此，上海市公卫中心专家，给出了6条非常具体的饮食安全建议。第一，外出时不要生吃海鲜；第二，不喝生水，优先选择煮沸白开水或正规瓶装水；第三，不要生吃绿叶菜；第四，吃水果，最好选择能够去壳削皮的，自己处理干净后再吃；第五，尽量选择正规餐厅，远离无证路边摊；第六，饭前便后和处理生食之前，务必用肥皂和流动水洗手。男子泰国旅游吃生腌海鲜进ICU医生回应男子泰国吃生腌海鲜进ICU男子泰国吃生腌海鲜肠道溃烂上海男子疑吃鱼生感染肝吸虫鱼生蘸芥末白酒无法杀菌杀虫