中江辣椒
中江辣妹儿，辣椒是餐桌上不可少的食品佐料，辣椒其实也是很贵的，有的人在土里面栽一椒椒，有些邻居用塑料薄膜大棚移栽辣椒，精心的培养，一路走来，看到很多的大棚里的辣椒，市场上也是供不应求的。下次中江县的农村，每家每户每年都要做一次辣椒，把他们用食盐洗净，用机器打成辣椒粉末，再放到海椒坛子里面，发酵放盐主要农村里面用海椒来吃凉粉豆腐，做红烧肉，回锅肉，炒菜都离不了的辣椒，麻辣的火锅。
四川人麻辣火锅，麻辣豆腐，伤心凉粉儿，离不开的麻辣，离不开的海椒，离不开的辣椒，不能那样，好像餐桌上都离不了这样的辣椒辣椒。当地人喜欢的麻辣串，看着这么多的海椒，走进了绿红色的一片大观园似的田间地头的地里里里。