冠心病一周简易食谱

核心原则：低盐（每日＜5g）、低脂、低糖、高纤维，烹饪只用蒸、煮、炖、凉拌，少食多餐，每餐七八分饱，搭配足量温水。

通用搭配标准

- 主食：每餐杂粮占1/2（糙米、燕麦、玉米、荞麦）
- 蛋白：深海鱼/去皮禽肉/豆制品轮换
- 蔬菜：每餐不少于2种深色蔬菜
- 用油：橄榄油、菜籽油，每日总量≤25g

 

周一

早餐：燕麦牛奶粥+水煮蛋1个+凉拌黄瓜
午餐：杂粮饭+清蒸鲈鱼+清炒西兰花
晚餐：山药小米粥+嫩豆腐炖白菜+蒸紫薯
加餐：苹果1个

周二

早餐：玉米棒+无糖豆浆+小番茄
午餐：荞麦饭+去皮鸡胸肉炒芹菜+凉拌木耳
晚餐：冬瓜虾仁汤+蒸红薯+清炒油麦菜
加餐：原味杏仁6~8颗

周三

早餐：全麦馒头+水煮蛋+凉拌海带丝
午餐：糙米饭+红烧去皮鸭肉（少油）+蒜蓉菠菜
晚餐：百合小米粥+香菇嫩豆腐+清炒冬瓜
加餐：猕猴桃1个

周四

早餐：杂粮粥+蒸山药+凉拌黄瓜
午餐：燕麦饭+鳕鱼清蒸+白灼芥蓝
晚餐：番茄豆腐汤+玉米段+清炒娃娃菜
加餐：橙子1个

周五

早餐：无糖酸奶+燕麦片+蓝莓
午餐：杂粮饭+瘦牛肉炒洋葱+凉拌西兰花
晚餐：丝瓜鸡蛋汤+蒸南瓜+凉拌生菜
加餐：香蕉半根（控糖人群少量）

周六

早餐：荞麦面（清汤，加青菜、鸡蛋）
午餐：糙米饭+鲫鱼豆腐汤+清炒茼蒿
晚餐：红豆粥+香干炒芹菜+蒸芋头
加餐：山楂少量（胃酸多者不吃）

周日

早餐：蒸红薯+水煮蛋+无糖豆浆
午餐：杂粮饭+白灼虾+香菇炒油菜
晚餐：紫菜蛋花汤+小米粥+凉拌三丝（胡萝卜、黄瓜、木耳）
加餐：梨1个

 

⚠️重要饮食禁忌

1. 严禁动物内脏、肥肉、腊肉咸菜、油炸食品、糕点甜品、浓茶、白酒
2. 合并糖尿病：删掉香蕉、荔枝等高糖水果，水果放在两餐之间食用
3. 合并高血压：严格不吃腌制品，可用葱姜蒜、柠檬代替食盐调味
4. 冠心病切忌暴饮暴食，晚餐尽量在睡前3小时吃完，减轻心脏负担