听说夏天老吹空调吃姜挺好，就把前阵子妻子买回的一大块姜刮皮、洗净、切片，正用风扇吹着晾干。
千万要晾干！
多年前听说吃醋泡姜对血压有好处，我制作过一次，但是因为没晾干水分，一星期后就变质坏掉了，很可惜。
这次我不着急，慢慢晾干再装瓶倒醋，哦对了，千万密封好放冷藏里。
（刚才看了一个教做醋泡姜的视频，人家说姜切片要横切，竖切就是顺着丝切，容易塞牙。哎呀，我全竖切了[我想静静]）