莫氏鸡煲的老板现在估计烦透了，不是因为他没生意了，也不是因为他的30多个员工养不起，而是因为他已经賺过大錢了，很难接受现在的落差。果然人是不能吃糖的，吃过糖就很难再吃苦了！
 
三个月前，他还被全网追着喊“莫叔”，排队的人能绕村口好几圈。
 
那时候，莫氏鸡煲一天能卖200到400只鸡，门口铺了一百多张台，下午三点就有人搬着小板凳来占位。全国各地的食客拖家带口杀到广东顺德这个叫绀现村的地方，就为一锅被老板亲口认证为“很难吃”的鸡煲。村里连夜修出两千平的“停鸡坪”，连公交专线都开了。
 
可现在，日销不足20只鸡，连水电人工都难覆盖。
 
6月24日，记者实地探访莫氏鸡煲总店，发现这家曾经的现象级网红店，客流已经跌到了谷底。活鸡日销量从巅峰暴跌至不足20只，店里虽然加了新菜，但“想砍鸡没鸡砍了，砍出来没人吃”。老板堂弟说得直白——“天气太热，人气过了”。
 
可老莫自己不这么说。他对外的说辞是：“现在就很舒服，刚刚好。”
 
从爆火那天起，他就反复念叨流量不会永远属于他。他说不想红是真的，想红也是真的。他还清了早年欠下的180万债务，开了分店，做了直播带货，汤底料卖了十几万份。然后流量退潮了，他也说“刚刚好”。可“刚刚好”这句话，从他嘴里说出来，怎么听都不像安心，更像是在给自己铺台阶。
 
“吃过糖的人，很难再吃苦了。”
 
老莫爆火之前，一天十桌客人，晚上收摊去唱卡拉OK，早上散步打太极，日子清闲。那时候他说“赚这么多钱都不够住医院的”，梦想是“生意越做越小”。可真尝过一天几百只鸡的甜头后，再回到一天卖不出二十只鸡的日子——就算嘴上再说“舒服”，心里那杆秤已经不一样了。
 
网友说他“人设崩塌”，因为他嘴上说着不想火，转头就带货开分店。
 
当初那句“别拍太好，我怕忙不过来”，成了全网最大的反向种草。可当流量真来了，他“能赚多少赚多少”也没含糊。食客从排队四小时吃一锅鸡，到后来嫌肉柴、嫌汤淡、嫌涨价，大众点评评分从4.8跌到3.6。信任一旦裂开，比流量退潮更难补。
 
所以老莫现在不是“烦没生意”，是烦自己不知道该信哪句话了。
 
信“流量不可能永远是你的”？那是道理，但道理填不饱落差。信“现在刚刚好”？那是体面，但体面盖不住心里那道口子。当年劝人别来是真心的，如今盼着人多来也是真心的——这两句真心之间，隔着三个月被流量掀翻又拍回岸上的日子。
 
他靠流量还清了债，可流量给他留下的，是一笔更难算的账：怎么在吃过糖之后，重新学会吃苦。他自己说过一句话，现在听来格外重：“财神爷要照顾很多人，不是只照顾你一个。一段时间给了你财富，你能接就接，不能接就没办法了。”
 
信息来源：界面新闻/南方日报/潮新闻综合报道，2026年6月24-25日。