在北京亚运村开了20年的金鼎轩闭店了，都说北京餐饮难做，可是前天去了常吃的爆肚盛，17点营业，16点多就有人在门口排队了，服务员在16点30就让客人进店等待，估计也是怕门口排队影响周边居民出行。

两家店，一家现吃现做，一家中央厨房，结果却截然不同。也许有人会说是连锁餐饮的投入太大，也不完全正确，因为食客们的嘴骗不了自己。能食客回头的从来不是高大上的装修，高端豪华的地段，而是一份实打实的出品，服务和性价比。