端午安康，今天是端午节，应该于午时取极阳水，可以补一身之阳气，如果今天下雨，则可以吃艾叶煮鸡蛋，可以温通经络，适合阳气不足的人食用！
端午时节阳气鼎盛，艾叶禀天地之阳气而生，自古被中医归为纯阳之草，味辛、苦，性温，归肝、脾、肾经。古籍记载艾叶能温通经络、散寒除湿、暖宫止痛、理气和血端午采艾草、用艾草是传统顺势养生智慧：此时天地阳气最足，艾叶吸收盛夏清阳之气，温散寒湿之力最优，日常温和食补，可驱散体内积滞的寒邪、湿浊，调和周身气血。干艾叶药性收敛醇厚，适合久煮食补；新鲜艾叶清香气更浓郁，散寒理气作用更轻快，二者皆可日常食用。鸡蛋性平，滋阴养血、补精益气，能缓和艾叶温燥之性；艾叶温阳散寒，二者搭配一温一润，阴阳调和，避免单用艾叶上火、单用鸡蛋滋腻生湿，温和温补不伤脾胃，是适合初夏的轻食补方1. 温散下焦寒湿：针对常年手脚冰凉、小腹寒凉、经期宫寒腹痛、畏寒怕冷人群，长期少量食用可逐步温通气血，减轻寒凝不适；2. 理气健脾祛湿：初夏多雨湿气重，容易身体困重、食欲不振、大便黏腻，艾叶能醒脾行气，化解体内湿浊4. 安神缓寒痛：寒湿扰神易失眠、周身冷痛，艾叶温通经络，搭配鸡蛋养血，可舒缓虚寒带来的不适。具体方法：准备干艾叶10–15g（鲜艾叶则需要30克）鸡蛋3–5枚，按需增减。

1. 预处理：干艾叶清水淘洗2遍去除浮尘杂质；鲜艾叶洗净沥干；鸡蛋用毛刷仔细刷洗外壳，去除表皮细菌、污渍。2. 初煮入味：艾叶连同完整带壳鸡蛋一同入砂锅，清水完全没过食材，大火烧开后转小火慢煮6分钟，初步析出艾叶温性药效。3. 裂壳增渗：捞出鸡蛋，轻轻敲裂蛋壳表层（无需完全剥壳），裂纹可让艾叶药性渗入蛋内，仅敲裂蛋壳即可，保留蛋壳保护层锁住鸡蛋营养。4. 慢炖养效：敲裂后的鸡蛋放回艾叶原汤，小火继续焖煮8分钟，关火后不要立刻捞出，加盖焖泡20分钟，药效充分渗入鸡蛋，食补效果更佳食用量：每日1枚为宜，少量久食补阳，过量易滋生内热、口干上火，艾叶汤温燥性偏重，日常仅取鸡蛋温和食补即可，寒湿重症人群可少量浅饮汤汁，阴虚火旺者严禁喝汤。

保存方法：剩余鸡蛋完全浸泡在艾叶原汤中，放凉后密封入冰箱冷藏，3日内吃完，避免久放滋生细菌、药效散失。