你吃过三文鱼刺身没有？其实在三文鱼原产地人家三文鱼就不会生吃，因为寄生虫风险。北欧挪威瑞典丹麦都是烤着吃煎着吃蒸着吃，西欧也只不过多了一道汤。也不能说他们一点都不生吃，但他们是腌制后生吃，直接切了蘸芥末人家是接受不了的。
那三文鱼刺身是怎么流行起来的，最开始是北欧的三文鱼卖不动，他们就想办法去忽悠曰本，说这个生吃很健康美味，因为他们知道这个地方有生吃海鲜的习惯。
结果曰本人又推广给其他地方，好多人开始觉得高大上起来。
现在甚至有人用淡水的虹鳟冒充三文鱼，那是淡水的，能生吃吗？
你去三文鱼产地看看，没人生吃的。
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