说句难听的，吃的东西出问题再召回，也没办法补救。双汇子公司望奎双汇北大荒食品有限公司的猪肉，检出的林可霉素残留量每公斤高达7700微克，国家标准只允许200微克，足足超标37.5倍。

国务院食安办已经会同公安部、农业农村部、市场监管总局成立工作组实地督导查处，力度不小，但我们不只是看查不查，更看怎么罚、罚得多狠。

双汇不是第一次出事了。2011年“瘦肉精”事件，董事长万隆就曾把责任推给养殖业，说“源头不在双汇”。

2023年媒体暗访南昌双汇工厂，发现工作服发臭、猪排落地直接装袋、车间里甚至还有露天厕所。十四年过去了，两次重创都没能让某些人真正长记性。

市场上出现问题的不只双汇一家。

2025年广东一家食品供应链管理公司被查出销售兽药残留超标农产品，被依法没收违法所得并处以罚款。

2026年宝鸡市农业农村局查处了生产销售兽药残留不符合安全标准的案件，当事人被处罚并公开曝光。

湖南德骏食品科技有限公司因二氧化硫残留量超标，被市场监管部门没收违法所得1680元并罚款3万元。

这些处罚金额虽然有所提升，但与违法行为的潜在公共健康风险相比，威慑力依然有限。

召回不等于问题解决，罚款更不等于企业悔改。我们要的不是出了问题后按下暂停键，而是一条不敢碰的高压线。