昨天在家做馒头，万万没想到会失败！
以前发馒头都很成功，所以对我来说发馒头很熟练。昨天在拿面的时候，偶然看见家里还有小苏打，上面写的食品膨松剂。我想当然，既然是膨松剂，是不是可以放在馒头里面，让馒头更加松软？于是就放了两勺子。做好之前颜色看不出来异样，但很不好做成型。蒸熟以后打开锅盖那一刻吓我一大跳，馒头竟然全部变成了褐色，像巧克力一样的颜色。原来是放多了碱性太重了，虽也可以吃，但略带一点苦涩味。
唉！以后不能想当然了！面粉蒸的馒头 馒头方法 蒸坏的馒头 后酵母法馒头 笨手笨脚蒸馒头 馒头烹饪秘诀
