作为出生、成长在江南的土著，笔者一直觉得很是自负。后来因为工作关系，公差去了全国一半以上的地区 …… 对东北印象最为深刻（去了不下十次），尤其是那里的豆制品。
可以说，东北朋友说第二，没人敢说第一。
“尖椒干豆腐皮”、“酸菜炖豆腐”之类地道东北菜，比同类食材的江南菜品，好吃得多。
一直让人念念不忘 ……
不知当下的东北豆制品是否变味了？